Chất xơ hòa tan là gì? Tác dụng đối với sức khỏe con người 

Chất xơ hòa tan có khả năng hấp thụ nước, cải thiện sức khỏe đường ruột, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, góp phần tạo cảm giác tinh thần thoải mái, lạc quan. Ngược lại, chất xơ không hòa tan không hấp thụ được vào máu nhưng vẫn việc tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tổng thể. Vậy chất xơ hòa tan là gì? Cùng Nuris tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây. 

Chất xơ hòa tan là gì?

Chất xơ hòa tan có đặc điểm dính và mềm nên có thể ngậm nước và chuyển thành một dạng như gel ở trong hệ tiêu hóa khi chúng ta ăn. Thực phẩm giàu chất xơ tốt cho đường ruột này là yến mạch, ngũ cốc, các loại đậu, quả bơ, trái cây tươi,…

Chất xơ hòa tan không chỉ tăng cường tiêu hóa, làm đường ruột khỏe mạnh mà còn giúp phân mềm hơn, dễ đào thải ra ngoài hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. 

Ngoài ra, chất xơ hòa tan có đặc tính kết dính, giúp liên kết với các phân tử đường, chất béo không lành mạnh và cholesterol trong hệ tiêu hóa, sau đó đào thải chúng ra khỏi cơ thể qua đường ruột. Điều này giúp hạn chế sự hấp thụ các chất này vào máu, góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và kiểm soát lượng đường huyết.

Chất xơ hòa tan được khuyến khích sử dụng nhờ vào những lợi ích vượt trội cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ giảm và cân bằng lượng đường trong máu, ngăn ngừa các vấn đề bệnh tiêu hóa, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và giảm nồng độ cholesterol trong máu.

Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan còn giúp tăng cường số lượng lợi khuẩn trong đường ruột, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường đề kháng giúp cơ thể chống lại các bệnh thông thường, đồng thời điều hòa cảm xúc, giữ cho tinh thần luôn tươi tỉnh.

Không những thế, chất xơ còn hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng. Thực phẩm giàu chất xơ tạo cảm giác no lâu, giúp hạn chế việc tiêu thụ tinh bột hoặc ăn vặt không kiểm soát. Đối với những người không thích ăn rau củ tươi, có thể bổ sung chất xơ thông qua các sản phẩm tiện lợi như Bột rau củ Nuris.

Chất xơ hòa tan có nhiều trong thực phẩm nào?

Một số loại thực phẩm dồi dào chất xơ hòa tan, tốt cho cả sức khỏe lẫn tinh thần, có thể kể đến:

• Cà rốt

• Yến mạch
• Các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu hà lan,…
• Quả táo
• Lúa mạch
• Các loại trái cây có vị chua như cam, quýt, bưởi,…
• Bơ
• Khoai lang
• Quả sung
• Hạt phỉ
• Quả ổi
• Súp lơ xanh.

Chất xơ hòa tan đêm đến lợi ích gì cho sức khỏe?

Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

Chất xơ hòa tan đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Khi vào hệ tiêu hóa, chất xơ hòa tan liên kết với các phân tử cholesterol và chất béo không tốt, đưa chúng xuống hệ thống đường ruột để đào thải ra ngoài. Quá trình này giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Các bác sĩ thường khuyến nghị bệnh nhân mắc bệnh tim mạch nên bổ sung đa dạng thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, đặc biệt là các món ăn từ yến mạch để tăng cường lượng chất xơ trong khẩu phần ăn, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim.

Hỗ trợ ngăn ngừa tiểu đường

Tiểu đường là một căn bệnh phổ biến và chưa có phương pháp điều trị dứt điểm, do đó chế độ ăn uống đóng vai trò rất quan trọng. Việc tăng cường chất xơ hòa tan và giảm các món ăn ngọt giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

Chất xơ hòa tan không được cơ thể hấp thụ hoàn toàn, vì vậy nó không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngược lại, loại chất xơ này còn hạn chế lượng đường hấp thụ vào máu, giảm nguy cơ mắc bệnh và hỗ trợ duy trì đường huyết ổn định.

Người bệnh tiểu đường được khuyến khích ăn nhiều rau củ và trái cây tươi chứa chất xơ hòa tan để ngăn ngừa biến chứng và ổn định sức khỏe.

Kiểm soát cân nặng tốt hơn

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa béo phì, giảm tích tụ mỡ thừa và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Chất xơ này không chỉ làm giảm hấp thu cholesterol mà còn tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế tiêu thụ các loại thức ăn khác, giảm cảm giác thèm ăn và việc ăn vặt không kiểm soát.

Nếu bạn muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, hãy tăng lượng rau xanh, các loại hạt và đậu trong khẩu phần ăn hàng ngày. Đây là phương pháp giảm cân an toàn và lành mạnh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị.

Tiêu hóa khỏe hơn

Chất xơ hòa tan giúp tăng cường hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó cải thiện sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc các bệnh thông thường như cảm cúm, mệt mỏi do thay đổi thời tiết.

Khả năng ngậm nước của chất xơ hòa tan giúp các chất thải trong ruột kết dính tốt hơn và được đào thải dễ dàng, giảm nguy cơ táo bón hoặc tiêu chảy, mang lại cảm giác thoải mái.

Cả chất xơ hòa tan và không hòa tan đều mang lại lợi ích riêng cho sức khỏe. Nhưng để tối ưu hóa sức khỏe, bạn nên tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ hòa tan. Đừng quên truy cập TIN TỨC thường xuyên để cập nhật nhiều kiến thức bổ ích về chăm sóc sức khỏe. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp, vui lòng liên hệ qua HOTLINE để được tư vấn miễn phí hoặc truy cập TẠI ĐÂY.