10 công dụng của cải xoăn đối với sức khỏe con người

Cải xoăn là một loại rau có màu sắc đậm, được khuyến khích sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn uống bởi các chuyên gia dinh dưỡng. Loại rau này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Vậy những tác dụng của cải xoăn là gì? Cùng Nuris khám phá trong bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!

Tổng quan về cải xoăn

Cải xoăn được xem là “vua của các loại rau” nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cải xoăn cung cấp một lượng lớn các vitamin thiết yếu như A, B, K và C. Ngoài ra, rau cải xoăn còn chứa nhiều khoáng chất vi lượng quan trọng như canxi, đồng, mangan và kali. Đặc biệt, cải xoăn rất ít chất béo, và loại chất béo duy nhất có trong rau chủ yếu là alpha-linolenic acid, một loại axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, cải xoăn cũng có hàm lượng calo rất thấp, phù hợp cho những ai muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Các tác dụng của cải xoăn với sức khỏe

Khi được sử dụng đúng cách, cải xoăn mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích như:

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Với hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và protein, cải xoăn là lựa chọn lý tưởng trong chế độ ăn giảm cân. Nó không chỉ giúp giảm cảm giác thèm ăn mà còn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp duy trì cân nặng lý tưởng trong thời gian dài.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Cải xoăn chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm các vitamin và khoáng chất, chất xơ. Vì vậy, loại rau này là một nguồn năng lượng tự nhiên tuyệt vời, giúp duy trì các hoạt động thể chất và tinh thần hàng ngày.

Giúp xương chắc khỏe

Với hàm lượng canxi cao và kali dồi dào, cải xoăn hỗ trợ cải thiện sức khỏe xương khớp. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị sử dụng cải xoăn để phòng ngừa và cải thiện tình trạng loãng xương.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Theo nghiên cứu cho thấy cải xoăn có khả năng hấp thụ axit mật, giúp giảm mức cholesterol dư thừa trong máu. Hơn nữa, các axit béo omega-3 và vitamin C, K có trong cải xoăn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến tim.

Phòng ngừa ung thư

Cải xoăn chứa glucosinat, một hợp chất có tác dụng chống lại sự phát triển của tế bào ung thư. Glucosinat giúp ức chế các enzyme có liên quan đến sự hình thành và phát triển của khối u, góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tốt cho não bộ

Axit béo omega-3 trong cải xoăn có tác dụng giảm mức đường trong máu và giảm căng thẳng cho não bộ. Điều này giúp cải thiện khả năng nhận thức và duy trì sức khỏe tinh thần.

Cải thiện sức khỏe da và tóc

Cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp cơ thể sản sinh collagen, từ đó hỗ trợ làn da khỏe mạnh và mái tóc bóng mượt. Việc bổ sung cải xoăn vào chế độ ăn uống giúp duy trì vẻ đẹp tự nhiên và tăng cường sức khỏe tóc.

Cải thiện sức khỏe thị lực

Cải xoăn là một nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin phong phú, hai dưỡng chất quan trọng giúp ngăn ngừa các vấn đề về thị lực. Những chất này có tác dụng bảo vệ mắt khỏi các tác động của ánh sáng mạnh và lão hóa, giúp duy trì sức khỏe mắt tốt hơn. Do đó, đây là loại rau đặc biệt hữu ích với người cao tuổi, người gặp các vấn đề về mắt.

Tốt cho mẹ bầu và bé

Trong quá trình mang thai, việc cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cho mẹ bầu là rất quan trọng nhằm hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và duy trì sức khỏe của mẹ. Một trong những dưỡng chất thiết yếu là vitamin K, giúp cải thiện lưu lượng máu và tuần hoàn đến tử cung. Bên cạnh đó, các khoáng chất như sắt và axit folic cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của mẹ và hỗ trợ sự phát triển của bé. 

Rau cải xoăn là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất này, giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của mẹ bầu trong suốt thai kỳ. Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé, mẹ bầu nên bổ sung cải xoăn vào chế độ ăn hàng ngày.

Các món ăn ngon với rau cải xoăn là gì?

Với rau cải xoăn, bạn có thể tham khảo một số cách chế biến như sau:

• Nước ép cải xoăn: Nước ép từ cải xoăn không chỉ giúp cải thiện sắc tố da mà còn có tác dụng an thần, giúp bạn thư giãn và có một giấc ngủ sâu hơn. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng hết các dưỡng chất trong cải xoăn. Nếu bạn là người khó ăn rau, có thể thay bằng Bột rau củ Nuris chiết xuất từ 22 loại rau củ quả trong đó có cải xoăn. 
• Salad cải xoăn: Có thể kết hợp với nhiều loại rau củ như bơ, cà chua, dưa leo, hoặc bất kỳ nguyên liệu nào bạn muốn thêm vào. Bạn có thể thêm một ít dầu oliu, muối, tiêu để tăng hương vị và làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Cải xoăn xào: Khi xào cải xoăn, hãy chú ý không nên xào quá lâu, tốt nhất chỉ nên xào trong khoảng 5 phút để giữ lại được các chất dinh dưỡng và độ giòn của rau.
• Cải xoăn hấp: Là một phương pháp chế biến nhẹ nhàng, giúp cải xoăn giữ nguyên các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bảo toàn dưỡng chất trong thực phẩm.
• Snack cải xoăn: Một cách thú vị để thưởng thức cải xoăn là nướng giòn. Bạn có thể làm snack cải xoăn bằng cách nướng rau trong lò với một ít dầu oliu và gia vị, tạo ra món ăn nhẹ giòn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Trên đây là tổng hợp một số thông tin liên quan đến cải xoăn, được xem vị vua của các loại rau mà Nuris muốn chia sẻ. Đừng quên truy cập TIN TỨC thường xuyên để cập nhật nhiều kiến thức bổ ích về chăm sóc sức khỏe. Nếu có bất cứ thắc mắc nào cần giải đáp, vui lòng liên hệ qua HOTLINE để được tư vấn miễn phí hoặc truy cập TẠI ĐÂY.